La volatilidad sigue presente y condiciona oferta y demanda
El precio semanal de los futuros de maíz en Chicago se situó en 445 USD/bushel el 26 de noviembre de 2025 para el vencimiento de marzo 2026. Tras una semana de fuerte bajada, en la que el maíz terminó recuperando casi todo lo perdido, según Asegrain.
Esto refleja un mercado algo volátil, posiblemente condicionado por factores de oferta/demanda y condiciones de exportación/importación.
En un horizonte más amplio, en los últimos 12 meses el precio del maíz sigue ligeramente por encima del nivel de un año atrás (un 4% aproximadamente).
Factores que están influyendo en el mercado
En informes recientes se menciona que las exportaciones de maíz desde ciertos países podrían disminuir en noviembre-diciembre, lo que genera expectativa de menor oferta internacional, un factor de soporte para los precios.
El alza en la demanda (anticipación de compra por posibles cambios en la climatología en regiones productoras), también aporta presión alcista al mercado de futuros.
Sin embargo, en el último mes el precio acumuló una caída cercana al 1,1 % según algunos indicadores, lo que muestra que no hay una tendencia alcista clara y sostenida.
Con estos datos, la perspectiva, si se confirman menores exportaciones de países clave y una demanda creciente, esto podría dar soporte a los precios en las próximas semanas.
Pero la volatilidad sigue presente: movimientos especulativos, condiciones globales de oferta-demanda, y factores climáticos pueden provocar oscilaciones.
Euronext
Evolución semanal negativa del maíz en el Euronext, en la que el mercado ha bajado el precio 3,26 euros, desde los 191,5 euros/Tm del día 18 de noviembre hasta los 188,25 el día 25.
Mercado de futuros de París
En los futuros del maíz en París, para los contratos de marzo de 2026, el precio semanal se fijó en 188,25 euros/Tm el 26 de noviembre, bajando 3,25 euros/Tm el precio de hace una semana.
Para los contratos de marzo de 2027, el precio ha bajado 3,25 euros esta semana, hasta los 200,25 euros/Tm.
Lonjas españolas
En las lonjas españolas, esta semana se dan repeticiones del precio del maíz en casi todas, en Salamanca (a 217 euros/Tm) y Albacete (a 220 euros/Tm). Sólo bajó 2 euros en el maíz importado de Barcelona (hasta 216 euros/Tm), según Abastores.
En la sesión semanal de la lonja de León, ligera bajada tanto para el trigo como para la cebada y repetición del maíz a215 euros/Tm.
Los técnicos leoneses creen que habrá que estar pues atentos a cómo evoluciona el mercado este último mes del año, en el cual es previsible un aumento de la oferta.
| CEREALES | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Trigo Pienso | 194,00 | 193,00 | ▼ |
| Cebada ** | 190,00 | 189,00 | ▼ |
| Triticale | 185,00 | 184,00 | ▼ |
| Centeno | 167,00 | 167,00 | = |
| Avena | 138,00 | 138,00 | = |
| Maíz * | 215,00 | 215,00 | = |
